Secteur
Inox sur mesure pour cuisines professionnelles.
Organisez la préparation, le lavage et le rangement autour de l’espace et du service.
Applications à étudier
- Tables et plans pour la préparation
- Plonges et zones d’égouttage pour le lavage
- Étagères et rangements à portée de main
Ce qui influence la solution
Les passages, les murs irréguliers et les points d’eau influencent les dimensions et l’emplacement des équipements.
Éléments utiles pour l’étude
- Les cotes du local et les passages
- L’emplacement des arrivées et évacuations
- Les équipements existants à conserver
Ces applications décrivent des besoins à étudier ; la faisabilité et le périmètre sont confirmés au devis. Comprendre l’étude et la conception
Exemple d’étude
Le point d’eau n’est pas dans l’axe du poste
- La contrainte
- L’évacuation existante est décalée par rapport à l’emplacement prévu pour la plonge, et le passage devant le poste doit rester libre pendant le service.
- Ce qui change dans la conception
- La cuve est placée au droit de l’évacuation, l’égouttoir du côté opposé au passage, et la profondeur du plan est ajustée pour préserver la circulation.
Exemple illustratif pour expliquer la démarche ; ce n’est pas une réalisation INOX ONE.
Une cuisine professionnelle à équiper ?
Décrivez votre besoin en quelques lignes. Un plan n’est pas nécessaire pour commencer.